Baos au pulled pork, cacahuètes & carottes en pickles
2 portions- Gluten
- Blé
- Arachides
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Aimez-vous les gua baos, ces délicieuses brioches farcies ? Préparez-les pour votre déjeuner en 15 min top chrono et laissez-vous transporter par leurs délicieuses saveurs asiatiques. Si vous les emportez avec vous au travail, séparez tous les éléments puis ajoutez les garnitures au dernier moment seulement !
Ingrédients
1 pièce(s)
Carotte
6 pièce(s)
Pain bao
(Contient: Gluten, Blé )
1 paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
1 sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
1 sachet(s)
Coriandre
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
2 cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 160°C (140°C chaleur tournante).
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans une casserole, portez à ébullition 2 cs de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc, 75 ml d'eau et 2 cc de sucre. Salez.
- Coupez le feu, ajoutez-y la carotte, mélangez et laissez refroidir jusqu'au service.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer le porc effiloché 3-4 min.
- Coupez le feu et ajoutez la sauce asiatique sucrée ainsi que 2 cs d'eau. Remuez 1-2 min pour enrober le porc.
- Percez le sachet des pains bao (voir L'ASTUCE) et faites-les réchauffer au micro-ondes 30-45 secondes.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de micro-ondes, sortez les pains bao de leur sachet et badigeonnez-les d'eau. Enveloppez-les individuellement dans du papier sulfurisé et enfournez-les 4-5 min à 160°C (140°C chaleur tournante). Vous pouvez également les huiler légèrement.
- Servez les baos et les garnitures à table, puis garnissez de la manière suivante : Tartinez l'aïoli sur la base (3 baos par personne).
- Répartissez le porc effiloché par-dessus, puis ajoutez un peu de carotte en pickles (pressez-la légèrement pour en retirer une partie de sa marinade).
- Disposez une branche de coriandre sur chaque bao et saupoudrez de cacahuètes.
- Servez la carotte restante en accompagnement.
