Bagel avocat, poulet & roquette

Name: Bagel avocat, poulet & roquette avec des épices mexicaines
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon rouge; 200 g Blanc de poulet; 2 pièce(s) Avocat; ½ sachet(s) Épices mexicaines; 2 pièce(s) Bagel; 60 g Salade; 3 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des épices mexicaines

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Aujourd'hui, direction les États-Unis avec ce bagel inspiré des « chicken salad sandwiches » typiques de la cuisine américaine. Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier. Si vous en avez besoin tout de suite, enveloppez-le dans de l’aluminium et faites-le chauffer 10 min dans un four préchauffé à 90°C.

Tags:

Épicé

Allergènes :

Œuf

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Blanc de poulet

1 pièce(s)

Avocat

¼ sachet(s)

Épices mexicaines

1 pièce(s)

Bagel

(Contient: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)960 kcal

Énergie (kJ)4016.6 kJ

Matières grasses94.4 g

dont acides gras saturés14.6 g

Glucides65.9 g

dont sucres8.1 g

Fibres alimentaires22.7 g

Protéines37.9 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Poêle

•Grand bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de grille-pain.
Coupez l'ail en deux et écrasez-le avec le plat d'un couteau. Hachez finement l'oignon.
Recoupez le poulet en petits morceaux de 1 cm.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poulet, l'oignon et l'ail 4-6 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne. Ôtez l'ail, salez et poivrez.

Coupez l’avocat en deux, prélevez-en la chair à la cuillère et coupez-la en tranches.
Dans un grand bol, mélangez la moitié de l'avocat avec 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Écrasez bien avec une fourchette comme pour faire un guacamole.
Ajoutez le poulet et l'oignon. Salez, poivrez et mélangez.

Ouvrez les bagels en deux dans l'épaisseur et badigeonnez-les avec un filet d'huile d'olive.
Enfournez-les 2-3 min sur une grille (ou toastez-les au grille-pain si vous en avez un).

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la roquette et le reste d'avocat au saladier. Mélangez.

Étalez le mélange avocat-poulet sur les bagels, puis disposez un peu de roquette par-dessus avant de les refermer.
Servez les bagels dans les assiettes. Présentez la salade à côté.