Wok de nouilles au porc haché & cajous
avec du poivron & de la courgette4.5(634)
Calories
:
799 kcalProtéines
:
28.8g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Soja
- Fruits à coque
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Chair à saucisse
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé , Gluten)
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Coriandre
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient : Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Spatule
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Bol
•Râpe
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la chair à saucisse 5-6 min, en l'émiettant avec une spatule, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-la hors du wok.
- Coupez la courgette en fines demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en lanières de 5 mm. Ciselez finement l'oignon.
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
2
- Remettez le wok à feu moyen-vif avec un filet d’huile de tournesol et faites-y sauter l'oignon, la courgette et le poivron 6-8 min.
- Pendant ce temps, râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail (ou ciselez-le).
- Effeuillez la coriandre.
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre et la sauce asiatique sucrée ainsi que, par personne, 10 ml de sauce soja et 2 cs d'eau.
- Pesez 50 g de nouilles par personne et faites-les cuire 3-4 min dans la casserole.
3
- Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse avec la sauce du bol et la chair à saucisse.
- Mélangez bien et faites revenir le tout 1-3 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien l'ensemble du plat et qu'elle soit sirupeuse.
4
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez avec les feuilles de coriandre et les noix de cajou concassées.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, selon votre goût.
