Wok de nouilles & légumes sautés au bœuf

Name: Wok de nouilles & légumes sautés au bœuf avec du gingembre, du piment & de la sauce soja
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 100 g Nouilles de blé; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; ⅓ pièce(s) Piment; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 paquet(s) Émincés de bœuf; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; 1 sachet(s) Paprika en poudre; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du gingembre, du piment & de la sauce soja

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Notre émincé de bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Soja

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Blé , Gluten, Soja)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Blé , Gluten, Soja)

½ paquet(s)

Émincés de bœuf

(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Paprika en poudre

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2041 kJ

Énergie (kcal)488 kcal

Matières grasses12 g

dont acides gras saturés3.2 g

Glucides62.1 g

dont sucres20.3 g

Fibres alimentaires13.4 g

Protéines32.5 g

Sel4.4 g

Potassium14.3 mg

Calcium0.6 mg

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Râpe

•Wok ou sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
Ciselez l'ail.
Râpez le gingembre. Épépinez, puis hachez finement le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf.

L'ASTUCE DU CHEF : Coupez les plus gros émincés de viande en tranches plus fines, si besoin.

Coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm.
Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir la courgette, le poivron et ½ sachet d'épices au paprika par personne 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes dorent et soient tendres.
Faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-3 min dans la casserole.

Ajoutez le bœuf et la marinade au wok. Faites sauter le tout 1-2 min.
Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles, puis égouttez-les de nouveau. Ajoutez-les au wok.
Mélangez bien les nouilles et faites revenir 1 min de plus à feu vif.