Tartines d’asperges vertes & jambon sec
avec une crème de basilic & salade
Pour le printemps, dégustez ces délicieuses tartines d'asperges vertes et jambon sec. Une crème au basilic apporte une touche de fraîcheur à cette recette légère et savoureuse.
Tags:
Œufs non inclus
•Moins de CO2
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ botte(s)
Asperges vertes
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Pain de campagne tranché
½ pot(s)
Crème épaisse
0.47 pot(s)
Crème de basilic
½ sachet(s)
Salade
Jambon sec
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 pièce(s)
Œuf
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 210°C sur grill.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Coupez le pied dur des asperges, puis ôtez les feuilles des tiges avec un couteau ou d’un éplucheur. Si elles ne sont pas trop fines, coupez-les en deux dans l'épaisseur.
2
- Plongez les asperges avec les œufs (ou utilisez une autre casserole si vous préférez) dans l’eau frémissante et faites-les cuire 6 min jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Égouttez et laissez refroidir.
- Épluchez l'ail, coupez-le en 2, et écrasez les moitiés légèrement avec le plat d'un couteau.
3
- Toastez 1½ tranches de pain par personne ou enfournez-les 4-5 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au centre du four, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Côté doré, frottez les tranches de pain avec l'ail écrasé et arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
- En attendant, dans un petit bol, ajoutez la crème, la crème de basilic, un petit filet d'huile d'olive et du poivre. Mélangez bien.
CONSEIL : Attention à ne pas saler, la crème de basilic et le jambon le sont déjà.
4
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade puis mélangez.
5
- Coupez les tartines en deux (comptez-en 1½ par personne).
- Étalez un peu de crème au basilic sur chaque tranche de pain. Disposez les asperges et déchirez le jambon dessus. Coupez les œufs en rondelles.
6
- Servez les tartines dans les assiettes. Disposez les rondelles d'œufs par-dessus.
- Accompagnez-les de salade.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Aiguillettes de poulet façon teriyaki
avec des légumes poêlés & du riz
Casarecce à la dinde, crème & épinards
avec des tomates séchées & du fromage râpé
Tagliata de bœuf à l'italienne & rigatoni
avec des champignons crémeux & du thym
Nouilles sautées crevettes & légumes
avec une sauce sucrée-salée & de la coriandre
Bruschetta mozza, jambon sec & courgette
avec une salade de tomates au balsamique
Kung Fu Wraps au bœuf & sauce soja
avec du concombre aigre-doux
Les fameuses pâtes carbo à la française
avec des lardons, de la crème & un pangrattato
Merlu & sauce curcuma-citron façon bistrot
avec une purée de carotte parfumée
Lieu noir au confit d'oignon & poivrons
avec des légumes rôtis & une salade vinaigrée
Lieu en croûte de noisettes & poireaux braisés
avec de l'aïoli & de la ciboulette
Curry de crevettes & légumes de saison
avec du riz & du citron
Orzo & bœuf haché en sauce pomodoro
avec un fromage frais onctueux aux herbes
Poulet au miel & semoule à la marocaine
avec des légumes rôtis & une sauce yaourt
Wok de nouilles & bœuf pour Guerrier Dragon
avec du pak choï & des cacahuètes
Bowl d'énergie aux crevettes & poireaux
avec un beurre épicé & du persil
Nouilles de riz & poulet façon curry
avec du pak choï, de la coriandre & des cacahuètes
Curry de poulet aux épinards façon Saag indien
avec du riz & des noix de cajou
Les nouilles secrètes au poulet de M. Ping
avec du poireau & de la sauce soja
Bun au porc effiloché façon BBQ
avec une salade croquante
Le festin de Li : burger au poulet effiloché
avec des potatoes & une mayo au soja
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cake salé au thon & légumes d'été
avec de la crème de basilic & du fromage frais
Filet de canette & pommes sarladaises persillées
avec un confit d'oignons & une salade
Orzo au saumon mariné à l'ail & citron
avec du persil & du poivron
Bruschetta melon, crème de chèvre & tomate
avec une sauce au basilic & de l'origan
Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec de la crème & du cheddar
Porc au caramel vietnamien & riz
avec des légumes poêlés & de la coriandre
Carré de porc & tomates confites au pesto
avec de l'orzo façon pilaf & du fromage râpé
One pot : penne, poulet & crème de gouda
avec du persil & des épices italiennes
Risotto léger saveur truffe & champignons
avec du parmigiano reggiano AOP & du persil
Aubergine laquée au miso & salade de concombre
avec du riz sauce& de l'oignon nouveau
Tarte estivale au cantal AOP & tomates
avec de l'origan, du basilic & de la sucrine
Nos iconiques pâtes saveur truffe & burrata
avec des champignons de Paris & du persil
Croq'Foot : courgette, basilic & duo de fromages
avec des épices italiennes & une salade
Riz sauté multi-légumes
avec un œuf & de l'oignon nouveau
Poulet pané à la provençale & haricots verts
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Le Végé : émincés veggie façon Lok Lak
avec du riz, du portobello & du pak choï
Nouilles aux crevettes & poivron à la thaï
avec du curry rouge & de la citronnelle
Nouilles froides, dinde & sauce satay thaï
avec des crudités & du gingembre
Poulet mariné citron-ail façon chich taouk
avec un boulgour pilaf au persil & du fenouil
Buddha bowl de boulettes veggie & riz
avec des crudités aigres-douces & du gomasio