Mini tartes tatin chèvre-miel & oignons confits
+/- 15 tartelettes à préparer- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Fruits à coque
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Chaud devant ! Une pâte croustillante, des oignons doucement caramélisés, du chèvre fondant et une touche de miel. Ces mini tartes tatin feront leur effet et offriront un format mini pour un plaisir maxi ! Une bouchée suffit pour succomber à ce mariage sucré-salé irrésistible.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Thym séché
1 pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Miel
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Gardez la pâte à tarte au réfrigérateur jusqu’au dernier moment, ainsi, elle sera plus facile à manipuler.
- Coupez les oignons en rondelles de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez un petit filet de miel sur chaque rondelle d'oignons (espacez-les suffisamment).
- Ajoutez délicatement les rondelles d'oignons par-dessus, en veillant à ne pas séparer les anneaux. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir, puis badigeonnez-les d'une fine couche de moutarde avec un pinceau ou le dos d'une cuillère.
- Parsemez-les de ½ sachet de thym séché (selon votre goût), salez, poivrez, puis enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer et à ramollir.
- Avec un verre d'un diamètre légèrement supérieur à celui des rondelles d'oignon, découpez autant de cercles de pâte que de rondelles.
- Recouvrez les rondelles d'oignons de cercle de pâte en pressant légèrement les bords pour bien les recouvrir. Piquez-les sur toute leur surface avec une fourchette.
- Enfournez les tartelettes 15-20 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite, puis laissez-les reposer 5 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Il vous reste de la pâte ? Étalez-la finement de nouveau pour faire plus de tartelettes.
- Pendant ce temps, émiettez le chèvre frais.
- Avec une spatule, retournez délicatement les tartelettes.
- Parsemez-les de chèvre et de noix concassées.
