Tapas aux couleurs de l'Espagne

Name: Tapas aux couleurs de l'Espagne pan con tomate, patatas bravas & gambas à l'ail
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 sachet(s) Paprika en poudre; 1 pièce(s) Melon charentais; 2 pièce(s) Tomate; 1 sachet(s) Persil; 2 pièce(s) Gousse d'ail; ¼ pièce(s) Piment; 130 g Grosses crevettes; 3 tranche(s) Pain de campagne tranché; 75 g Jambon sec; ½ pièce(s) Citron; 1 sachet(s) Mayonnaise; 40 g Pesto au poivron; 5 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

pan con tomate, patatas bravas & gambas à l'ail

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Faites vos propres tapas ! Notamment des albondigas, des boulettes de viande épicées à la sauce tomate, des patatas bravas et des gambas sautées à l'ail. Cela demande un peu de travail, mais le tout est facile à réaliser ! Préparez cette recette en famille ou avec des amis et régalez-vous tous ensemble.

Tags:

Épicé

Allergènes :

Anhydride sulfureux et sulfites

•Blé

•Gluten

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation40 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ sachet(s)

Paprika en poudre

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

½ pièce(s)

Melon charentais

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

1 pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Persil

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

65 g

Grosses crevettes

1.5 tranche(s)

Pain de campagne tranché

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)

40 g

Jambon sec

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque, Soja)

¼ pièce(s)

Citron

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

20 g

Pesto au poivron

Ingrédients à avoir chez soi

2.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6398 kJ

Énergie (kcal)1529 kcal

Matières grasses62.1 g

dont acides gras saturés9.3 g

Glucides144.4 g

dont sucres41 g

Fibres alimentaires13.1 g

Protéines27 g

Sel4.7 g

Potassium45 mg

Calcium7.7 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Saladier

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm. Rincez-les et séchez-les dans un torchon propre.
Dans un saladier, mélangez-les avec un généreux filet d'huile d'olive et 1 cc de paprika par personne.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25-35 min. Réservez le saladier pour l'étape 3.

Coupez le melon en deux, évidez-le et retirez-en la peau. Coupez-le en quartiers.
Coupez les tomates en fines rondelles.
Effeuillez et ciselez le persil.
Hachez finement ½ gousse d'ail par personne. Pelez et coupez le reste d'ail en 2 pour l'étape 4.
Épépinez le piment et émincez-le (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).

Dans le saladier utilisé pour les pommes de terre, mélangez les crevettes avec le piment, la moitié du persil et de l'ail haché, le paprika restant et 1 cs d’huile d’olive par personne (voir CONSEIL).
Placez les tranches de pain de campagne sur une grille et enfournez-les 2-4 min ou toastez-les au grille-pain.

CONSEIL: Râpez quelques zestes de citron dans la marinade si vous le souhaitez !

Sortez les tranches de pain du four et frottez-les avec les ½ gousses d'ail restantes. Couvrez-les de tranches de tomates. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Coupez le jambon sec en longues lanières. Enroulez-les autour des quartiers de melon et présentez-les dans une assiette.
Coupez le citron en quartiers.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un mince filet d'huile d'olive. Lorsqu’elle est bien chaude, faites-y revenir les crevettes 2-4 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Servez-les dans des assiettes creuses et versez les sucs et la graisse de cuisson par-dessus.
Pressez quelques gouttes de jus de citron sur le tout.

Dans un petit bol, mélangez le reste d'ail haché et la mayonnaise pour faire un aïoli.
Servez les patatas bravas avec l’aïoli et le pesto de poivrons.
Placez le pan con tomate et les crevettes à l'ail sur un grand plat à côté du melon au jambon, à la manière des tapas.
Saupoudrez du persil restant.
¡Buen provecho!