Tajine de Poulet aux raisins secs

_Ajoutez un filet d’huile de tournesol au bol et faites revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et la moitié du ras el hanout 6 min | 120°C | vitesse faible.

_Pendant ce temps, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placez les pilons de poulet, saupoudrez de raz el hanout, d'un filet d'huile d'olive et de sel et de poivre. Mélanger.

_Enfournez 40-50 min jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

_Épluchez et coupez les pommes de terre et les navets en dés de 1,5 cm. 

_Épluchez et coupez la carotte en deux puis en dés de 1,5 cm.

_Ajoutez les légumes, le bouillon et les raisins secs dans la cuve.

_ Laissez mijoter 25 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.

_Disposez le couscous dans un saladier avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez 100 ml d'eau bouillante par dessus.

_Couvrez et laissez reposer quelques min jusqu'à ce qu'il gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.

_Égrenez-le avec une fourchette

_Vérifier avec la pointe d'un couteau que les légumes soit fondant. N'hésitez pas a ajouter quelques minutes de cuisson complémentaires.

_Ajustez l'assaisonnement.

_Ajouter la coriandre hachée. Laissez mijoter pendant 2 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.