Tagliatelles al ragù avec du bœuf effiloché
Avec de la carotte & de l'origanCalories
:
868 kcalProtéines
:
50.1g protéinesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Crustacés
- Mollusques
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
125 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Blé , Gluten, Œuf Peut contenir : Moutarde, Noix , Poisson, Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Crustacés, Mollusques)
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Feuille de laurier
½ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Effiloché de bœuf
(Peut contenir : Moutarde, Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salez à ébullition pour les pâtes.
- Épluchez la carotte.
- Hachez finement l'ail, l'oignon et la carotte. Plus les morceaux sont petits, plus votre sauce sera fondante.
CONSEIL : Vous avez un robot culinaire ? Coupez grossièrement les légumes et mixez-les au robot.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y les légumes, couvrez et faites-les suer 6-8 min. Salez et poivrez.
- Remuez de temps à autre, puis déglacez avec la moitié du vinaigre de vin rouge.
3
- Ajoutez le laurier, l'origan séché, la chair de tomates et l'effiloché de bœuf à la marmite. Versez 100 ml d'eau par personne et mélangez.
- Laissez mijoter 25-30 min à feu doux. Remuez de temps à autre.
- Salez et poivrez.
4
- Faites cuire les linguine 12-14 min dans la casserole d'eau. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre de vin dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
5
- Ajoutez les pâtes à la marmite et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
6
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Présentez avec la salade.
