Tagliatelle fraîches all'arrabbiata & crevettes
garnies de sauce tomate au piri-piri & persil
- Crustacés
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Crustacés
- Mollusques
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Persil
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
⅓ sachet(s)
Piri-piri
125 g
Tagliatelle fraîches
(Contient : Blé , Gluten, Œuf Peut contenir : Moutarde, Noix , Poisson, Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Crustacés, Mollusques)
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
½ cc
Sucre
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
1 cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon. Effeuillez et ciselez le persil.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes, l'oignon, l'ail et une pincée de piri-piri (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Faites sauter le tout 2-3 min, puis déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous appréciez le piquant, vous pouvez ajouter plus de piri-piri aux crevettes.
- Faites cuire les tagliatelle dans la casserole d'eau bouillante 3-4 min. Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu. Utilisez donc deux fourchettes pour les délier pendant la cuisson.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes permettra d'apporter du liant à votre sauce grâce à l'amidon qu'elle contient.
- Incorporez la chair de tomates, le persil et, par personne : ½ cc de sucre et 1 cs d'eau à la sauteuse, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites revenir 3-4 min.
- Ajoutez l'eau de cuisson réservée, une généreuse noix de beurre et les pâtes à la sauteuse.
- Remuez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Servez aussitôt dans des assiettes creuses. Repartissez la crème par-dessus et mélangez lors de la dégustation.
