Tagliatelle aux crevettes pimentées

Name: Tagliatelle aux crevettes pimentées avec une sauce tomate, de l'ail & du persil
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; ½ sachet(s) Persil; 1 paquet(s) Crevettes; 250 g Tagliatelle fraîches; ½ sachet(s) Piri-piri; 1 paquet(s) Chair de tomates; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce tomate, de l'ail & du persil

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Cette recette de tagliatelle fraîches en sauce marie la fraîcheur des crevettes avec la saveur acidulée et sucrée des tomates. Pour relever le tout, nous avons ajouté du piri-piri (une épice à base de piment) et du persil. Le tout à réaliser en moins de 25 minutes et basta cosi !

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Rapide

•Épicé

•Moins de CO2

Allergènes :

Crustacés

•Blé

•Gluten

•Œuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

¼ sachet(s)

Persil

½ paquet(s)

Crevettes

(Contient: Crustacés)

125 g

Tagliatelle fraîches

(Contient: Blé , Gluten, Œuf Peut contenir: Moutarde, Noix , Poisson, Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Crustacés, Mollusques)

¼ sachet(s)

Piri-piri

½ paquet(s)

Chair de tomates

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2975 kJ

Énergie (kcal)711 kcal

Matières grasses30.9 g

dont acides gras saturés11.8 g

Glucides83.1 g

dont sucres9.5 g

Protéines28.1 g

Sel2.68 g

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Ciselez l'ail et l'échalote. Effeuillez et ciselez le persil.
Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.

Ajoutez les tagliatelle à la casserole d'eau bouillante et cuisez-les 4-5 min.
Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu. Utilisez donc deux fourchettes pour les détacher pendant la cuisson.

Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les crevettes, l'échalote, l'ail et ¼ sachet de piri-piri par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Faites sauter le tout 2-3 min, puis déglacez avec le vinaigre balsamique blanc.
Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.

Ajoutez la chair de tomates, ½ cc de sucre par personne et le persil à la sauteuse, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites revenir 3-4 min.
Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée, une généreuse noix de beurre et les tagliatelle.
Mélangez 2-3 min, ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Servez aussitôt dans des assiettes creuses. Versez un petit filet d'huile d'olive par-dessus.