Tagliatelle aux crevettes pimentées
avec une sauce tomate, de l'ail & du persil4.5(5,7 k)
Calories
:
1028 kcalProtéines
:
40.7g protéinesDifficulty
:
FacileÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Crustacés
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cette recette de tagliatelle fraîches en sauce marie la fraîcheur des crevettes avec la saveur acidulée et sucrée des tomates. Pour relever le tout, nous avons ajouté du piri-piri (une épice à base de piment) et du persil. Le tout à réaliser en moins de 25 minutes et basta cosi !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Échalote
¼ sachet(s)
Persil
125 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé , Œuf)
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
¼ sachet(s)
Piri-piri
100 g
Chair de tomates
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ciselez l'ail et l'échalote. Effeuillez et ciselez le persil.
2
- Ajoutez les tagliatelle à la casserole d'eau bouillante et cuisez-les 4-5 min.
- Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu. Utilisez donc deux fourchettes pour les détacher pendant la cuisson.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes, l'échalote, l'ail et ¼ sachet de piri-piri par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Faites sauter le tout 2-3 min, puis déglacez avec le vinaigre balsamique blanc.
- Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
4
- Ajoutez la chair de tomates, ½ cc de sucre par personne et le persil à la sauteuse, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites revenir 3-4 min.
- Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée, une généreuse noix de beurre et les tagliatelle.
- Mélangez 2-3 min, ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Servez aussitôt dans des assiettes creuses. Versez un petit filet d'huile d'olive par-dessus.
