Tacos de bœuf aux saveurs asiatiques
avec du pak choï & une sauce fusion
Voici une recette simple et rapide qui vous embarque à la fois en Asie et en Amérique du Sud ! En effet, vous allez reprendre le principe des tacos en y ajoutant des ingrédients que l’on retrouve généralement dans la cuisine asiatique comme le pak choï ou encore la sauce soja. Le meilleur des deux mondes !
Tags:
Rapide
•Épicé
Allergènes :
Soja
•Gluten
•Blé
•Œuf
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Pak choï
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
Sauce soja
Tortillas
1 sachet(s)
Aïoli
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Spatule
•Poêle
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Retirez la base dure du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Coupez le citron en quartiers.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif. Faites-y revenir le bœuf haché, le pak choï et l'oignon 3-4 min, en remuant régulièrement et en émiettant la viande avec une spatule.
- Ajoutez la sauce soja et faites sauter le tout 2-3 min supplémentaires.
3
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir L'ASTUCE).
- Pendant ce temps, mélangez l'aïoli avec la sauce au chili sucrée et épicée (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) dans un bol.
- Pressez quelques gouttes de citron dans la sauce (selon votre goût).
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes juste avant de servir.
4
- Dans un saladier, versez un généreux filet d'huile de tournesol et de vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre. Ajoutez-y le mélange chou-carotte au moment de servir, puis mélangez.
- Servez la viande et le pak choï dans un bol.
- Disposez toutes les garnitures à table, ainsi que les tortillas et les quartiers restants de citron pour que chacun puisse garnir ses tacos à table : commencez par y mettre un peu de sauce, puis de la viande et de la salade.
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