Sunny curry au poulet, nouilles & coco
avec de la cébette & de l'ail4.5(1,3 k)
Calories
:
813 kcalProtéines
:
40.8g protéinesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Peu de vaisselle
Riche en protéines
Allergènes:
- Moutarde
- Céleri
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Vous avez déjà certainement goûté au traditionnel poulet-curry accompagné de riz ? Et bien nous vous en proposons une version « one pot », c’est-à-dire ne nécessitant qu’un seul ustensile de cuisson, très simple à réaliser, avec des nouilles de blé. Cette variante devrait plaire à toute la famille !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
¼ botte(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
90 ml
Lait de coco
100 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert de la cébette séparément.
- Ciselez l'ail et râpez finement le gingembre.
- Coupez le poulet en dés de 1 cm.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet.
- Ajoutez-y un filet d'huile de tournesol, ainsi que le poulet.
- Faites-le dorer 2-3 min, puis réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc de la cébette, la carotte, l'ail, le gingembre et le curry (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
3
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez le poulet et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau, si nécessaire.
4
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert de cébette. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
