Porc sauté & tomates à la chinoise
avec des œufs, des cacahuètes & du riz
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
25 g
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Tête d'ail
2 pièce(s)
Tomate
75 g
Riz
½ paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Poisson, Œuf, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde)
25 g
Sauce umami à l'huître
(Contient: Mollusques, Soja, Blé , Gluten, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Ciselez l'ail.
- Coupez les tomates en dés d'environ 1 cm.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'effiloché de porc et le blanc de l'oignon nouveau 3-4 min, ou jusqu'à ce que la viande soit joliment dorée.
- Déglacez avec 1-2 cs d'eau par personne. Mélangez 1 min.
- Battez les œufs dans un bol avec une fourchette.
- Ajoutez les dés de tomates, l'ail et faites-les revenir 4-5 min. Salez et poivrez.
- Déplacez les ingrédients sur un côté du wok et versez les œufs battus de l'autre. Laissez cuire environ 1 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Émiettez grossièrement avec une spatule.
- Hors du feu, ajoutez la quantité indiquée de sauce huître, la moitié de l'huile de sésame et 1 cs d'eau par personne. Mélangez activement 1 min pour lier le tout.
- Mélangez le riz avec le reste d'huile de sésame. Concassez les cacahuètes.
- Servez le riz d'un côté des bols ou des assiettes creuses.
- Présentez le wok de porc effiloché aux tomates de l'autre côté.
- Parsemez de cacahuètes et du vert de l'oignon nouveau.
