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Steak haché et beurre au citron vert

Steak haché et beurre au citron vert

accompagné d'épinards et de grenailles

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de chocolat offerts

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Calories

:

736 kcal

Protéines

:

38g protéines

Temps total

:

35 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Fruits à coque
Noix
Peut contenir des traces d'allergènes
Arachides
Graines de sésame

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron vert

200 g

Épinards

1 pièce(s)

Noix de muscade

250 g

Grenailles

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf

10 g

Noix concassées

(Contient: Fruits à coque, Noix Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1.25 cs

Beurre

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3079 kJ

Énergie (kcal)736 kcal

Matières grasses39 g

dont acides gras saturés13.2 g

Glucides54 g

dont sucres3.3 g

Fibres alimentaires9 g

Protéines38 g

Sel0.4 g

Ustensiles

•Râpe

•Petit bol

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Poêle

Instructions

1

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante dans un petit bol. Écrasez l'ail ou coupez-le finement. Râpez la peau du citron vert à l'aide d'une râpe fine et pressez le jus du citron vert. Coupez les épinards grossièrement. Râpez une pincée de noix de muscade par personne.

2

Immergez les grenailles dans une casserole. Faites-les cuire à couvert 15 à 17 minutes. Égouttez-les et laissez-les s'évaporer sans couvercle. Salez et poivrez et mélangez-les a 1/4 cs de beurre par personne.

3

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une sauteuse ou une grande poêle et faites revenir l'ail 1 minute. Ajoutez les épinards, une pincée de noix de muscade, 1/2 cs de citron vert par personne. Faites-les sauter 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient réduits. Salez et poivrez.

4

Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites-le cuire 2 à 4 minutes par côté. Salez et poivrez.

5

Par personne, ajoutez 1/4 cc de zeste de citron vert et 1/2 cc de jus de citron vert au beurre. Salez, poivrez et mélangez bien.

6

Servez les épinards dans des petits bols/récipients, garnissez des morceaux de noix et placez-les sur les assiettes. Servez les grenailles sur les assiettes. Placez le steak à côté et garnissez d'une noix de beurre au citron vert.

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