Soupe citronnée de lentilles & chorizo

Name: Soupe citronnée de lentilles & chorizo avec des épinards & des chips de tortillas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Tortillas; 150 g Chorizo tranché; ⅔ pot(s) Concentré de tomates; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 150 g Lentilles corail; ½ sachet(s) Persil; ½ pièce(s) Citron; 100 g Épinards; 700 ml Bouillon de légumes; 1 cc Sucre; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des épinards & des chips de tortillas

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Laissez-vous tenter par une délicieuse soupe de lentilles au chorizo, agrémentée d’un peu de jus de citron frais et d’un mélange d’épices mexicaines. Simple et rapide à préparer, elle est parfaite que ce soit pour un déjeuner ou une soirée détente à la maison. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous transporter par ses arômes réconfortants !

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Rapide

•Épicé

•Moins de CO2

•Peu de vaisselle

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé , Gluten)

75 g

Chorizo tranché

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Fruits à coque)

⅓ pot(s)

Concentré de tomates

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

75 g

Lentilles corail

(Peut contenir: Gluten)

½ sachet(s)

Persil

¼ pièce(s)

Citron

50 g

Épinards

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Bouillon de légumes

½ cc

Sucre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3354 kJ

Énergie (kcal)802 kcal

Matières grasses37.1 g

dont acides gras saturés10.8 g

Glucides69.8 g

dont sucres12.7 g

Fibres alimentaires18.5 g

Protéines38.3 g

Sel7.3 g

Potassium85.5 mg

Calcium11.3 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
Ciselez finement l’oignon et l’ail.
Coupez les tortillas en 8 triangles (comme des parts de pizza). Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez pour les enrober (vous pouvez aussi utiliser un pinceau).
Enfournez-les 7-9 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pendant ce temps, faites chauffer une marmite à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le chorizo 2 min.
Ajoutez ensuite l’oignon, l'ail, le sucre, le concentré de tomates (⅓ de boîte par personne) et la quantité indiquée d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et prolongez la cuisson de 1 min.
À feu moyen, ajoutez les lentilles et le bouillon. Salez, poivrez et mélangez. Faites mijoter 10-12 min à couvert, ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Remuez régulièrement pour qu’elles n’accrochent pas.

Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil.
Coupez le citron en 4, voire en 6 si vous êtes nombreux.
Ajoutez les épinards à la marmite.
Poursuivez la cuisson 1-2 min sans couvercle, ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Écrasez légèrement les lentilles avec une fourchette pour obtenir une consistance plus épaisse (voir CONSEIL).

CONSEIL: Si vous souhaitez en revanche une soupe plus liquide, ajoutez un peu plus de bouillon.

Servez la soupe dans des assiettes creuses ou des bols avec les chips de tortillas. Saupoudrez de persil.
Pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus pour apporter un peu de fraîcheur.