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Shrimp Cake : beignets de crevettes & mayo-sriracha
avec du riz, de la coriandre & du basilic thaï
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Épicé
•Œufs non inclus
Allergènes :
Graines de sésame
•Crustacés
•Gluten
•Blé
•Œuf
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation35 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
¼ sachet(s)
Coriandre et basilic thaï
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
4 g
Sauce Sriracha
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
1 pièce(s)
Œuf
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3812 kJ
Énergie (kcal)911 kcal
Matières grasses51.8 g
dont acides gras saturés6.3 g
Glucides88 g
dont sucres6.5 g
Protéines26.9 g
Sel1.48 g
Ustensiles
•Mixeur ou blender
•Shallow Dish
•Petit bol
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez l'oignon finement.
- Coupez le poivron en petits dés de 5 mm.
- Effeuillez et ciselez les herbes fraiches.
- Lavez bien le citron et prélevez-en les zestes à l'aide d'une râpe fine. Coupez-le en quartiers.
2
- Faites cuire le riz avec la moitié du poivron 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et mélangez-le avec l'huile de sésame. Réservez-le à couvert.
3
- Pendant ce temps, ajoutez les crevettes dans un récipient à bords hauts.
- Ajoutez-y ensuite le reste de poivron, l'oignon, une pincée de zeste, la moitié de la chapelure, du sel et du poivre.
- Mixer par accoups l'ensemble, de sorte à obtenir un mélange homogène, en conservant des morceaux.
4
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha.
- Dans une assiette, versez le reste de la chapelure.
- Formez des petites boulettes de 4-5 cm de diamètre, aplatissez-les légèrement et roulez-les dans la chapelure.
5
- Faites chauffer une poêle avec un généreux filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les beignets 3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grillés.
- Réservez-les dans une assiette recouverte d'essuie-tout pour absorder l'excédent de gras.
6
- Servez le riz dans les assiettes.
- Accompagnez-le des beignets de crevettes ainsi que la sauce mayonnaise-sriracha dans un petit bol. Trempez-y les beignets !
