Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Shoarma de poulet
½ pièce(s)
Citron jaune
50 g
Yaourt entier
(Contient: Lait (contient du lactose))
2.5 g
Persil plat
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate allongée
1 cc
Paprika en poudre
50 g
Haricots plats
85 g
Boulgour
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ pièce(s)
Poivron pointu rouge
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
150 ml
Cube de bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
1 cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon.Coupez la tomate et le poivron en dés. Émincez ou écrasez l'ail.Coupez les haricots plats en lamelles de 1 cm de large en biais.Ciselez grossièrement le persil plat et prélevez le zeste du citron à l'aide d'une râpe. Coupez le citron en quartiers.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans une grande casserole ou sauteuse.Ajoutez l'ail, les haricots plats, le poivron et 1/2 cc de paprika en poudre par personne et faites cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez le boulgour et faites cuire encore 1 minute. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et faites cuire 8 à 10 minutes à couvert.
Faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans une poêle et cuire le shoarma de poulet 6 à 8 minutes.Lorsque le boulgour est prêt, ajoutez la tomate, la moitié du persil plat et 1/2 cc de zeste de citron par personne. Salez et poivrez à votre goût.
Assaisonnez le yaourt avec, par personne, 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cc de paprika en poudre. Salez et poivrez.Servez le boulgour dans les assiettes et disposez le shoarma de poulet dessus.Garnissez du yaourt, des quartiers de citron et du reste de persil plat.
