Salade de pommes de terre & thon
avec du maïs, des poivrons & des câpresCalories
:
716 kcalProtéines
:
19.1g protéinesTemps total
:
50 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Poisson
- Œuf
- Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Concombre
pièce(s)
Concombre
70 g
Maïs en conserve
¼ pièce(s)
Échalote
¼ sachet(s)
Ciboulette
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient: Poisson)
25 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
20 g
Salade
10 g
Câpres
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pommes de terre.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm.
- Mettez aussitôt les morceaux de pommes de terre dans la casserole, même si l'eau ne bout pas encore et faites-les cuire 15-17 min ou jusqu'à ce que les morceaux soient fondants, puis laissez-les refroidir quelques min.
2
- Pendant ce temps, coupez le poivron pointu rouge en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir le poivron pointu 6-8 min à feu moyen. Laissez-le refroidir.
- Coupez le citron en quartiers. Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Rincez et égouttez bien le maïs. Ciselez l’échalote et la ciboulette.
3
- Dans un grand saladier, mélangez le thon dans avec la mayonnaise. Salez et poivrez. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter un peu d’huile du thon.
- Ajoutez l’échalote (selon votre goût car elle est forte crue), le maïs, le poivron, le concombre. Mélangez.
- Ajoutez-y les dés de pommes de terre une fois cuits.
4
- Juste avant de servir, préparez la vinaigrette dans un petit saladier en pressant le jus de ½ quart de citron et un filet d’huile d’olive par personne. Salez et poivrez. Ajoutez la roquette et mélangez.
- Réalisez des nids de roquette dans des assiettes creuses. Servez la salade thon, pommes de terre et légumes au centre.
- Parsemez du reste de ciboulette.
