Salade de penne, coppa & burrata
avec de la courgette & une sauce au basilic
Cette salade parfaite pour l'été allie le crémeux de la burrata et la gourmandise de lanières de coppa. Vous réaliserez une vinaigrette au basilic pour y ajouter beaucoup de saveurs !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Courgette
¼ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
2.5 tranche(s)
Coppa
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
½ pot(s)
Crème de basilic
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les penne 10-12 min. Égouttez-les bien.
- Coupez les courgettes en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les courgettes 7-8 min avec ¼ sachet de thym par personne.
- Une fois les courgettes colorées et cuites, laissez-les refroidir dans un saladier.
- Pendant ce temps, égouttez la burrata puis coupez-la en morceaux (voir L'ASTUCE).
- Coupez la coppa en fines lanières.
- Coupez la tomate en petits dés de 1 cm.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez également couper la burrata en deux et en présenter une moitié par assiette.
- Dans le saladier des courgettes, ajoutez la crème de basilic, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir. Ajoutez les penne, les dés de tomate et la salade. Salez et poivrez.
- Servez la salade dans les assiettes et ajoutez par-dessus la burrata et les lanières de coppa.
