Rigatoni terre-mer : crevettes & jambon
avec une sauce crème-ciboulette & du paprika
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Rigatoni
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir : Amandes, Noix , Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Noix de macadamia , Noix du Brésil)
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites-y cuire les rigatoni 11-13 min.
- Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne.
- Égouttez et réservez les pâtes en dehors de la casserole.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le jambon en grosses lanières.
- Ciselez la ciboulette.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans la casserole des pâtes.
- Ajoutez les crevettes, le jambon, l'ail, l'oignon et ½ sachet de paprika fumé par personne. Faites revenir 6-7 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient colorées et que l'oignon soit fondant.
- Versez la crème, l'eau de cuisson des pâtes, la moutarde, la ciboulette et les pâtes.
- Remuez activement 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Placez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE).
- Assaisonnez-la avec ½ cs d’huile d'olive par personne.
- Servez les rigatoni au-dessus.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à côté dans un bol.
