Rigatoni aux épinards, miso & champignons

Name: Rigatoni aux épinards, miso & champignons avec des graines de sésame & de la crème
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 180 g Rigatoni; 2 pièce(s) Portobello; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Miso blanc; ½ sachet(s) Pesto de champignons; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 1 sachet(s) Épinards; 1 sachet(s) Graines de sésame; 1 cs Huile d'olive; 100 ml Bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

avec des graines de sésame & de la crème

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Le saviez-vous ? Le miso est une pâte fermentée d'origine japonaise, traditionnellement préparée à partir de soja, de sel et parfois de céréales comme le riz ou l'orge. Le miso est apprécié pour sa saveur umami intense, qui est à la fois salée, riche et complexe. Découvrez-le aujourd'hui avec des pâtes aux champignons et aux épinards. Le pesto utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Rapide

•Végétarien

Allergènes :

Hvede

•Gluten

•Soja

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Cashewnoten

•Tree nuts

•Sesamzaad

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Rigatoni

1 pièce(s)

Portobello

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Miso blanc

¼ sachet(s)

Pesto de champignons

½ paquet(s)

Crème liquide

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

½ sachet(s)

Épinards

½ sachet(s)

Graines de sésame

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

50 ml

Bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2847 kJ

Énergie (kcal)681 kcal

Matières grasses30.3 g

dont acides gras saturés12.6 g

Glucides75.4 g

dont sucres8.1 g

Fibres alimentaires6.6 g

Protéines24.5 g

Sel2.8 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les rigatoni 11-13 min.
Égouttez-les, puis réservez-les.

Pendant ce temps, nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
Ciselez l'ail.
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire les portobellos 4-6 min. Remuez régulièrement. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 min de plus.

Ajoutez le miso à la poêle et, par personne : 50 ml de bouillon et 1 cs de pesto de champignons.
Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen et laissez mijoter 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Versez la crème, le fromage râpé et laissez cuire 1 min supplémentaire en remuant activement.
Après avoir bien lavé les épinards, déchirez-les au-dessus de la poêle et mélangez bien pour qu'ils commencent à flétrir.
Insérez les rigatoni et mélangez.