Recettes avec des grenailles
Petites et savoureuses, les pommes de terre grenailles n’ont même pas besoin d’être pelées. Profitez-en pour concocter des recettes avec des grenailles qui régaleront vos convives : en salade, poêlées, frites ou rôties.
Recettes avec des grenailles
Découvrez nos recettes avec des pommes de terre grenailles cuites au four, à l’airfryer, à la poêle ou dans de l’eau. Savourez leur chair fondante dans des salades, avec du poulet rôti, du saumon, des poireaux fondants ou encore des haricots verts.
Recettes avec des grenailles
Cuisiner avec des grenailles: tout ce qu'il faut savoir
FAQ sur les recettes de pommes de terre grenailles
Quelles sont les meilleures recettes à base de pommes de terre grenailles ?
Pour déguster les meilleurs plats, préparez une salade de grenailles avec du poulet grillé ou des lardons. Cuisinez les grenailles avec du bœuf haché épicé ou du filet mignon. Faites rôtir ces pommes de terre avec de la dinde ou de la saucisse de Toulouse.
Comment rôtir des grenailles pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur ?
Mettez les grenailles sur une plaque de cuisson sans les superposer. Préchauffez le four à 200 °C ou 220 °C. Enfournez-les pendant 35 à 40 minutes et retournez-les à mi- cuisson.
Avec quelles herbes et épices assaisonner les grenailles ?
Pour assaisonner les grenailles, utilisez du sel, du poivre, du paprika ou de l’ail en poudre. Les plantes aromatiques qui se marient bien avec ces pommes de terre sont les herbes de Provence, l’aneth, le thym et le romarin.
Peut-on cuire les grenailles à la poêle ?
Oui, bien sûr. Comptez environ 20 à 30 minutes de cuisson à feu moyen si les grenailles sont crues. Quand elles sont précuites à l’eau, vous obtenez des pommes de terre dorées en 10 à 15 minutes à la poêle.
Quels plats accompagnent bien les pommes de terre grenailles ?
Les meilleures associations avec les grenailles sont l’agneau rôti, le poulet grillé et le saumon. Côté légumes, misez sur de la ratatouille ou des épinards sautés. Si vous aimez les sauces, mélangez du yaourt et de l’ail râpé pour rehausser le goût des pommes de terre.
Comment préparer une salade de grenailles savoureuse ?
Pour vous régaler avec une salade de grenailles, nettoyez-les soigneusement puis cuisez-les à la vapeur. Laissez-les refroidir et coupez-les en deux. Ajoutez une vinaigrette citronnée, de la ciboulette et de l’oignon rouge.
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