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Recettes Italiennes

Ravioli frais à la ricotta et aux épinards

Ravioli frais à la ricotta et aux épinards

Ravioli frais à la ricotta et aux épinards

Servis avec une sauce tomate aux épinards

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Avec cette recette, vous vous imaginez sans doute dans une cucina Italiana. Les ravioli dans cette recette proviennent directement d’une entreprise familiale italienne où toute la famille collabore afin de produire les pâtes fraîches les plus savoureuses du monde. Buon appetito !

Allergènes :

Gluten

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ boîte(s)

Tomates cerises rouges

125 g

Ravioli spinaci et ricotta

25 g

Parmigiano Reggiano AOP râpé

100 g

Épinards

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

½ cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2389 kJ

Énergie (kcal)571 kcal

Matières grasses26 g

dont acides gras saturés9.5 g

Glucides51 g

dont sucres10.3 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines28 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Casserole

•Saladier

Instructions

Préparer la sauce

1

• Émincez l'ail. • Dans une casserole, faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne à feu moyen. et faites-y revenir l'ail 1 minute. Ajoutez les tomates cerises en sauce et, par personne, ½ cc de vinaigre balsamique noir, ½ cs de sucre ainsi que 50 ml d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter la sauce 10 minutes. Salez et poivrez.

Cuire les ravioli

2

• Dans une casserole, portez une grande quantité d'eau à ébullition pour les ravioli. Faites-les cuire 4 à 6 minutes. Égouttez-les soigneusement et réservez-les sans couvercle.

Préparer la salade

3

• Râpez le parmiggiano reggiano. • Dans un saladier, mélangez un tiers des épinards avec le vinaigre balsamique noir restant, du sel, du poivre et l’huile d'olive vierge extra.

Servir

4

• Incorporez le reste des épinards dans la sauce jusqu'à ce qu’ils aient réduit. Salez et poivrez. • Servez les ravioli avec la sauce tomate et parsemez-les de parmiggiano reggiano. • Servez la salade d'épinards en accompagnement.

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