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Ravioli au chou-fleur et au beurre noisette

Ravioli au chou-fleur et au beurre noisette

servis avec des pois mange-tout, des haricots verts et du fromage
4.0(96)
Jusqu’à 85€ offerts
Jusqu’à 85€ offerts
Calories
: 
639 kcal
Protéines
: 
20g protéines
Temps total
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Arachides
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

125 g

Haricots verts

140 g

Ravioli chou-fleur et beurre noisette

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf)

50 g

Pois mange-tout

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Échalote

¼ pièce(s)

Citron jaune

5 g

Graines de courge

(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

12.5 g

Gouda Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2671 kJ
Énergie (kcal)639 kcal
Matières grasses34 g
dont acides gras saturés20.7 g
Glucides57 g
dont sucres5.6 g
Fibres alimentaires9 g
Protéines20 g
Sel1.1 g
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
•Poêle
•Sauteuse

Instructions

.
1

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les haricots verts.Équeutez les haricots et coupez-les en 2 morceaux de taille égale.

.
2

Faites cuire les haricots 7 à 8 minutes à couvert. Ajoutez les raviolis et les mange-tout après 2 minutes. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les sans couvercle.Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Taillez l’échalote en demi-rondelles.Pressez le citron.

.
3

Faites chauffer le beurre dans la sauteuse ou la grande poêle. Faites revenir l’ail et l’échalote 2 à 3 minutes à feu moyen.Faites chauffer l’autre poêle à feu vif et griller les graines de courge à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.Ajoutez les raviolis, les mange-tout et les haricots verts à l’ail et l’échalote, puis mélangez bien. Faites cuire le tout 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

.
4

Arrosez les raviolis avec 1 cs de jus de citron par personne.Servez-les sur les assiettes avec les haricots verts et les mange-tout et garnissez le tout avec le fromage vieux et les graines de courge.

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