Quesadillas bœuf-fromage & dip d'avocat
+/- 12 mini quesadillasCalories
:
990 kcalProtéines
:
40.9g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
FacileRecette
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Originaire du Mexique, la quesadilla est une spécialité incontournable qui fait l’unanimité auprès de tous les convives grâce à l’adaptabilité de sa garniture et à son temps de préparation rapide. Garnissez-les aujourd'hui de haché au bœuf et accompagnez-les d'un guacamole maison, mais surtout, n'oubliez pas le fromage ! Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
200 g
Viande hachée de bœuf de race
½ sachet(s)
Épices mexicaines
4 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Cuillère
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le haché au bœuf ainsi que ½ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et faites-le revenir 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit bien grillé, en l'émiettant avec une spatule.
2
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le bœuf et le gouda râpé sur la moitié de leur surface.
- Repliez chaque tortilla en deux.
- Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les quesadillas soient dorées et le fromage fondu.
3
-
Coupez l’avocat en deux, ôtez-en le noyau, prélevez-en la chair avec une grosse cuillère et coupez-la en petits dés.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans un bol, mélangez la chair d'avocat avec un petit filet de citron (selon votre goût), du sel et du poivre.
- Écrasez bien avec une fourchette comme pour faire un guacamole.
4
- Coupez chaque quesadilla en trois triangles.
- Présentez-les avec le guacamole et les quartiers de citron restants.
