Pour Maman : bagel saumon fumé & basilic
avec des crudités
Préparez ce bagel estival à base de saumon fumé et de crème au basilic - vous ferez un sans faute assuré !
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Rapide
Allergènes :
Pesce
•Egg
•Gluten
•Milk
•Hvede
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tomate
⅔ pièce(s)
Concombre
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
1 pièce(s)
Bagel
½ pot(s)
Crème épaisse
7.5 ml
Crème de basilic
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)551.9 kcal
Énergie (kJ)2309.2 kJ
Matières grasses34 g
dont acides gras saturés10 g
Glucides40.4 g
dont sucres7.2 g
Fibres alimentaires4.6 g
Protéines19.7 g
Sel1.9 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
•Saladier
Instructions
1
- Veille à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer ta recette et cuisine avec l’aide d’un adulte !
- Préchauffe ton four à 200°C (180°C chaleur tournante) et sors la plaque de cuisson avant qu'elle ne soit chaude car tu en auras besoin par la suite.
- Coupe la tomate et le concombre en fines rondelles.
2
- Coupe les bagels en deux dans l’épaisseur et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrose-les d’un filet d’huile d’olive, puis enfourne-les 3-4 min. Tu peux aussi les toaster au grille-pain si tu en as un. Dans ce cas, ne mets pas d'huile d'olive.
- Dans un petit bol, mélange la crème fraîche avec la crème de basilic à l’aide d’une petite cuillère.
3
- Dans un saladier, prépare une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec un filet de vinaigre balsamique noir et d’huile d’olive.
- Ajoute le mélange de jeunes pousses, la tomate et la majorité du concombre (garde quelques rondelles pour garnir le bagel) ainsi que du sel et du poivre. Mélange le tout.
4
- Une fois le bagel toasté, étale la crème au basilic sur les deux faces.
- Garnis le bas de chaque bagel avec quelques rondelles de concombre et des miettes de saumon fumé.
- Referme chaque bagel et sers-les dans les assiettes avec la salade à côté.
- C'est prêt ! Tu peux servir ce plat à table ou l'apporter au lit à ta maman en guise de brunch et en lui souhaitant une bonne fête des mères !
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