Pour Maman : bagel saumon fumé & basilic
avec des crudités4.5(153)
Calories
:
551.9 kcalProtéines
:
19.7g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Allergènes:
- Poisson
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Préparez ce bagel estival à base de saumon fumé et de crème au basilic - vous ferez un sans faute assuré !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tomate
⅔ pièce(s)
Concombre
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
(Contient: Poisson)
1 pièce(s)
Bagel
(Contient: Œuf, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame, Blé )
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
7.5 ml
Crème de basilic
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
•Saladier
Instructions
1
- Veille à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer ta recette et cuisine avec l’aide d’un adulte !
- Préchauffe ton four à 200°C (180°C chaleur tournante) et sors la plaque de cuisson avant qu'elle ne soit chaude car tu en auras besoin par la suite.
- Coupe la tomate et le concombre en fines rondelles.
2
- Coupe les bagels en deux dans l’épaisseur et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrose-les d’un filet d’huile d’olive, puis enfourne-les 3-4 min. Tu peux aussi les toaster au grille-pain si tu en as un. Dans ce cas, ne mets pas d'huile d'olive.
- Dans un petit bol, mélange la crème fraîche avec la crème de basilic à l’aide d’une petite cuillère.
3
- Dans un saladier, prépare une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec un filet de vinaigre balsamique noir et d’huile d’olive.
- Ajoute le mélange de jeunes pousses, la tomate et la majorité du concombre (garde quelques rondelles pour garnir le bagel) ainsi que du sel et du poivre. Mélange le tout.
4
- Une fois le bagel toasté, étale la crème au basilic sur les deux faces.
- Garnis le bas de chaque bagel avec quelques rondelles de concombre et des miettes de saumon fumé.
- Referme chaque bagel et sers-les dans les assiettes avec la salade à côté.
- C'est prêt ! Tu peux servir ce plat à table ou l'apporter au lit à ta maman en guise de brunch et en lui souhaitant une bonne fête des mères !
