Poulet pané au sésame & riz parfumé

Name: Poulet pané au sésame & riz parfumé avec des légumes rôtis au miel & au soja
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: ½ cm Gingembre frais; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1.33 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; 150 g Riz; 2 pièce(s) Filet de poulet; 25 g Chapelure panko; 20 g Graines de sésame; 20 ml Sauce soja; 360 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; 2 cs Farine; 1 pièce(s) Œuf; 2 cc Miel; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes rôtis au miel & au soja

4.4

(525)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Redécouvrez un plat du quotidien avec cette recette de poulet en croûte de sésame ! Dans cette revisite, l'habituel poulet pané se pare de nouvelles saveurs et s'accompagne de légumes rôtis au miel et au soja qui vous feront voyager. Nous, on adore !

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Œufs non inclus

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Graines de sésame

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅔ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

75 g

Riz

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

10 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

10 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Blé , Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

180 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

1 cs

Farine

½ pièce(s)

Œuf

1 cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)843 kcal

Énergie (kJ)3527 kJ

Matières grasses30.8 g

dont acides gras saturés8.7 g

Glucides95.7 g

dont sucres16.6 g

Fibres alimentaires7.1 g

Protéines45.2 g

Sel4.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez l'ail.
Coupez la courgette en rondelles de 1 cm. Épépinez et coupez le poivron en lanières.
Mélangez la courgette et le poivron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d'huile d'olive. Enfournez-les 18-20 min.

Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et le gingembre 1-2 min.
Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire 10 min.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min à couvert.

Coupez le poulet en aiguillettes.
Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans une deuxième assiette, battez l'œuf à la fourchette. Dans une troisième, mélangez la chapelure panko avec le sésame, du sel et du poivre.
Roulez d'abord le poulet dans la farine jusqu'à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Passez-le ensuite dans l’œuf, puis dans la chapelure. Réservez.

Dans un petit bol, ajoutez la quantité indiquée de sauce soja et de miel.
Mélangez bien.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 2 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Déposez-le ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’il soit opaque à cœur.
Pendant ce temps, mélangez la sauce miel-soja aux légumes. Enfournez-les de nouveau s’ils ne sont pas totalement cuits.

CONSEIL : Goûtez les légumes avant de les saler, la sauce soja l’étant déjà.

Servez les légumes et le riz dans des assiettes creuses.
Placez le poulet sur le riz.

CONSEIL : S'il vous reste de l'œuf, salez et poivrez-le, puis versez-le dans la poêle du poulet, faites-en une fine omelette et roulez-la sur elle-même (à la japonaise).