Poulet Label Rouge & salade de radis blue meat
avec du concombre & des pommes de terre
Calories
:
662 kcalProtéines
:
45.8g protéinesTemps total
:
30 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pommes de terre
½ pièce(s)
Radis blue meat
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
½ sachet(s)
Aneth
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Citron
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
⅓ sachet(s)
Thym séché
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Passoire
•Râpe
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm. Mettez-les dans une casserole et versez de l’eau à hauteur.
- Portez à ébullition et faites cuire 15-20 min. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Égouttez et laissez refroidir.
2
- Lavez le radis, puis coupez-le et le concombre en fines demi-lunes.
- Effeuillez, puis ciselez l'aneth.
- Ciselez l'ail.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
3
- Dans un saladier, ajoutez la crème, un filet d'huile d'olive, ¾ d'aneth et, par personne : une pincée de zeste, le jus de ¼ citron et 1 cc de moutarde.
- Salez et poivrez, mélangez.
4
- Salez et poivrez les deux côtés du poulet. Saupoudrez-le de ⅓ sachet de thym séché par personne.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive et faites-y dorer le poulet 5-7 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur. Adaptez le temps de cuisson selon l’épaisseur des filets.
- Réservez hors de la poêle. Gardez-la pour la prochaine étape.
5
- Dans la poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez le reste d'aneth et d'ail et quelques gouttes de citron. Laissez infuser 30 secs. Salez et poivrez.
- Lorsque les pommes de terre sont refroidies, ajoutez-les au saladier avec le radis et le concombre. Mélangez bien.
- Coupez le poulet en tranches.
6
- Servez la salade de pommes de terre dans les assiettes creuses.
- Mettez le poulet par-dessus. Arrosez-le avec le beurre d'aneth.
