Poulet en croûte de sésame & riz basmati

Name: Poulet en croûte de sésame & riz basmati avec des légumes rôtis au miel & au soja
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 4 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; 150 g Riz; 2 pièce(s) Filet de poulet; 25 g Chapelure panko; 20 g Graines de sésame; 20 ml Sauce soja; 360 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; 2 cs Farine; 1 pièce(s) Œuf; 2 cc Miel; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes rôtis au miel & au soja

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Redécouvrez un plat du quotidien avec cette recette de poulet en croûte de sésame ! Dans cette revisite, l'habituel poulet pané se pare de nouvelles saveurs et s'accompagne de légumes rôtis au miel & au soja qui vous feront voyager. Nous, on adore !

Tags:

Œuf(s) non inclu(s)

Allergènes :

Graines de sésame

•Soja

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

75 g

Riz

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

10 g

Chapelure panko

10 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

180 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

1 cs

Farine

½ pièce(s)

Œuf

1 cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)519.2 kcal

Énergie (kJ)2172.3 kJ

Matières grasses29.7 g

dont acides gras saturés8.4 g

Glucides25 g

dont sucres12.7 g

Fibres alimentaires5.5 g

Protéines36.8 g

Sel4.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Râpez finement le gingembre. Ciselez l'ail.
Coupez la courgette en rondelles de 1 cm. Épépinez et coupez le poivron en lanières.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les légumes avec un filet d'huile d'olive. Enfournez-les 18-20 min.

CONSEIL: Pour un goût plus doux, réduisez la quantité d'ail et de gingembre.

Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et le gingembre 1-2 min.
Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et faites cuire 10 min.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min à couvert.

Coupez le poulet en aiguillettes.
Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans une deuxième assiette, battez ½ œuf par personne à la fourchette. Dans une troisième, mélangez la chapelure panko, le sésame, du sel et du poivre.
Roulez d'abord le poulet dans la farine jusqu'à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Passez-le ensuite dans l’œuf et enfin, dans la chapelure panko. Réservez.

Dans un petit bol, ajoutez la quantité indiquée de sauce soja et de miel.
Mélangez bien.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y cuire le poulet 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-le 6-8 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Une fois le poulet enfourné, mélangez la sauce miel-soja aux légumes. Enfournez-les de nouveau s'ils ne sont pas totalement cuits.

CONSEIL: Goûtez les légumes avant de les saler car la sauce soja apporte déjà beaucoup de sel.

Servez les légumes et le riz dans des assiettes creuses.
Placez le poulet sur le riz.

CONSEIL: S'il vous reste de l'œuf, salez et poivrez-le puis versez-le dans la poêle du poulet, faites-en une fine omelette et roulez-la sur elle-même (à la japonaise).