Poulet à la crème, poireaux & muscade
avec du fromage italien & du riz
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et ce plat de poulet à la crème accompagné de riz et de poireau ne va pas faire mentir le proverbe ! Prête en une petite demi-heure, cette recette se déguste aussi bien en solo, en duo ou en famille.
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<30 min
•Famille
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poireau
75 g
Riz
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1.25 g
Persil
100 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
10 pincée(s)
Noix de muscade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)745 kcal
Énergie (kJ)3116 kJ
Matières grasses32.86 g
dont acides gras saturés17.59 g
Glucides70.09 g
dont sucres7.34 g
Protéines42.37 g
Sel0.89 g
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis taillez-le en très fines demi-lunes.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
2
- Coupez le poulet en dés de 2 cm.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 3-4 min sur tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'ils soit doré : il ne doit pas encore être totalement cuit à ce stade. Salez et poivrez.
- Réservez-le hors du wok.
3
- Remettez le wok à feu moyen-vif et faites-y fondre une noix de beurre. Ajoutez le poireau, salez et poivrez. Baissez le feu à moyen, couvrez et faites cuire 8-10 min de plus, ou jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
- Effeuillez et ciselez le persil.
4
- Une fois le poireau cuit, ajoutez le poulet, l’ail, la crème et la moitié du fromage râpé au wok.
- Râpez un peu de noix de muscade (selon votre goût), mélangez et laissez réduire 5 min à feu doux.
- Servez le riz dans les assiettes et nappez du poulet à la crème par-dessus.
- Saupoudrez de persil et du reste de fromage râpé.