Portobellos farcis façon pizza

Name: Portobellos farcis façon pizza accompagnés de frites au four et d’une salade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 g Grenailles rouges; 4 pièce(s) Portobello; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅓ sachet(s) Épices italiennes; 200 g Chair de tomates; 50 g Fromage râpé à l'italienne; 40 g Salade; 50 g Mayonnaise; 3 cs Huile d'olive; 4 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

accompagnés de frites au four et d’une salade

Jusqu’à 85 € offerts + un dessert offert à vie

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles rouges

2 pièce(s)

Portobello

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Gousse d'ail

0.16 sachet(s)

Épices italiennes

100 g

Chair de tomates

25 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient Lait (contient du lactose))

20 g

Salade

25 g

Mayonnaise

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)452 kcal

Énergie (kJ)1892 kJ

Matières grasses32.53 g

dont acides gras saturés8.86 g

Glucides20.29 g

dont sucres16.47 g

Protéines17.71 g

Sel0.92 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Plat à four

•Poêle

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 210°C.
Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1/2 à 1 cm de large.
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez.
Enfournez-les 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.

Retirez soigneusement les pieds des portobellos et réservez-les.
Mettez les portobellos dans un plat à four. Arrosez chaque champignon avec 1/4 cs d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Enfournez le plat avec les frites 8 à 10 minutes.

Coupez les courgettes en dés de 1 cm sur 1 cm. Hachez finement les pieds des portobellos.
Pressez ou émincez l’ail.
Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne dans une poêle et faites revenir l’ail, les épices italiennes, les pieds des portobellos et les dés de courgette 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.
Arrosez le tout avec 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne et ajoutez la passata de tomates. Remuez bien, salez et poivrez, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes de plus.

Pendant ce temps, sortez les portobellos du four et égouttez l’excédent d’eau.
Farcissez les portobellos avec le mélange aux courgettes et saupoudrez-les de fromage italien.
Enfournez-les pendant les 5 à 7 dernières minutes de cuisson des frites pour que le fromage fonde.

Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne ainsi que du sel et du poivre.
Ajoutez la mâche et mélangez bien.

Présentez deux portobellos farcis par personne dans des assiettes et les frites à côté.
Servez la salade sur les assiettes.
Accompagnez les frites de la mayonnaise.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Les champignons sont en fait des moisissures, mais ils font aussi partie de la famille des légumes. Ils sont riches en minéraux, en fibres et en vitamines (B2 par exemple).

Courgette