Poké bowl au poulet Huli Huli & crudités
avec des oignons frits & une mayo-sriracha
- Soja
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Fruits à coque
- Gluten
- Graines de sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
75 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Mini concombre / Concombre
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Filet de poulet
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Ketchup
¼ sachet(s)
Purée de gingembre
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
⅓ sachet(s)
Oignons frits
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Gluten, Graines de sésame, Arachides)
½ sachet(s)
Sauce sriracha
Non inclus dans la livraison
1.5 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
1 cc
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire la quantité indiquée de riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre (voir L'ASTUCE). Égouttez, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le de nouveau.
- Mélangez-y ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous ne comptez pas les calories, utilisez tout le riz.
- Hachez l'ail.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un saladier, mélangez la carotte râpée et le concombre avec un filet d’huile de tournesol et, par personne : ½ cc de sucre et 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
- Coupez les filets de poulet en 3-4 aiguillettes.
- Enrobez-les avec un peu de farine et poivrez.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Faites revenir le poulet dans la sauteuse 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Ajoutez la quantité indiquée de sauce soja, le ketchup, la purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), l'ail et ½ cc de sucre par personne et faites revenir 1-2 min de plus. Poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût).
- Enlevez l'eau des crudités s'il y en a.
- Disposez le riz en base dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Répartissez en cercle par-dessus : le poulet, les crudités et les oignons frits.
- Nappez de sauce mayo-sriracha. Dégustez en prélevant un peu de tous les éléments avec la sauce.
