Pizza bianca aux champignons poêlés
sur pain naan avec de l'origan et de l'ail
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250 g
Champignons de Paris
2 pièce
Gousse d'ail
1 pièce
Oignon rouge
125 g
Mozzarella di Bufala
(ContientLait (dont lactose))2 pièce
Pain naan
(ContientGluten/Gluten, Blé, Seigle)50 g
Fromage italien râpé
(ContientLait (dont lactose))2 cc
Origan séché
60 g
Mélange de jeunes pousses
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
(ContientLait (dont lactose))2 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive vierge extra
selon le goût
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Préchauffez le four à 230°C / 210°C chaleur tournante. Coupez les champignons en tranches. Ciselez l’ail. Émincez l'oignon rouge.
Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons. Lorsqu'ils auront relâché leur eau, au bout de 5 minutes environ, ajoutez l'ail et l'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en morceaux à la main. Posez les pains naan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez un peu d'huile d'olive sur chaque pain à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère afin d'éviter que les pizzas ne dessèchent au four.
Disposez les morceaux de mozzarella sur les pains. Ajoutez le fromage italien râpé. Répartissez le mélange aux champignons par-dessus. Saupoudrez d'origan. Enfournez 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant dans un saladier 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Salez et poivrez. Ajoutez le mesclun, puis remuez.
Servez la salade dans des assiettes avec les pizzas.