Pitas au thon & houmous
avec une salade de carotte au cumin & concombre
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Graines de sésame
- Moutarde
- Anhydride sulfureux et sulfites
Le pain pita deviendra t-il votre meilleur co(pain) ? Nous l’espérons grandement, et notamment avec cette recette de pitas garnies de thon, de houmous et de carotte au cumin. Si cela vous plaît, vous pourrez alors retenter l’expérience avec d’autres garnitures de votre choix. Des déclinaisons à l’infini s’offrent à vous !
Ingrédients
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Échalote
1 sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Citron
¼ sachet(s)
Cumin en poudre
20 g
Salade
75 g
Carotte râpée
1.5 pièce(s)
Pain pita
(Contient : Blé )
25 g
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient : Poisson)
40 g
Houmous
(Contient : Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez le concombre en deux dans l’épaisseur. Épépinez-le à la cuillère, puis coupez-le en demi-lunes.
- Ciselez l'échalote finement.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la quantité indiquée de cumin (voir CONSEIL) avec, par personne : 1 cs d’huile d’olive, ½ cc de vinaigre de vin et le jus de ¼ de citron.
- Ajoutez la salade, les carottes râpées et la moitié du persil au saladier. Salez et poivrez.
CONSEIL : Si vous êtes un amateur de cumin, ajoutez-en un peu plus dans la vinaigrette !
- Humidifiez légèrement les pitas (comptez 1½ pita par personne), puis enfournez-les 3-5 min ou toastez-les au grille-pain.
- Dans un autre saladier, mélangez le yaourt à la grecque, le reste du jus de citron, le reste du persil et l'échalote. Salez et poivrez.
- Égouttez et émiettez le thon, puis ajoutez-le à la préparation.
- Couper les pains pitas en deux et ouvrez-les dans l’épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain.
- Étalez un peu de houmous dans chacune, puis garnissez de concombre, d'un peu de salade de carotte et de thon.
- Servez le reste de la salade dans les assiettes avec 3 demi-pitas par personne.
