Pitas au poulet, houmous & carottes au cumin

Name: Pitas au poulet, houmous & carottes au cumin avec une salade de radis & concombre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g Blanc de poulet; ⅔ pièce(s) Carotte; ½ pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Cumin en poudre; 1 botte(s) Radis; 1 pièce(s) Concombre; 5 g Persil; 4 pièce(s) Pain pita; 60 g Salade; 120 g Houmous; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec une salade de radis & concombre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Cette recette met à l'honneur le pain pita, un pain de forme ronde et plate, originaire du Moyen-Orient. Dans cette recette, ce pain traditionnel oriental est garni avec du poulet, du houmous et des carottes au cumin à la manière d'un sandwich. Celui-ci s'accompagne de crudités pour ajouter un peu de verdure dans l'assiette !

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Rapide

Allergènes :

Graines de sésame

•Moutarde

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Blanc de poulet

⅓ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

½ botte(s)

Radis

½ pièce(s)

Concombre

2.5 g

Persil

2 pièce(s)

Pain pita

30 g

Salade

60 g

Houmous

(Contient: Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)337 kcal

Énergie (kJ)1409 kJ

Matières grasses24.45 g

dont acides gras saturés3.82 g

Glucides12.62 g

dont sucres8.25 g

Protéines5.95 g

Sel0.79 g

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Ciselez l’ail.
Placez le poulet dans une casserole d'eau salée et portez à ébullition.
Épluchez et coupez la carotte en bâtons de 2x5 mm. Faites-les cuire 8-10 min dans l’eau bouillante avec le poulet, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
Égouttez le tout. Effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes puis remettez-le dans la casserole avec la carotte, l'ail, ½ cc de cumin par personne, ainsi qu'un un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez.

Équeutez et coupez les radis en fines rondelles (ou en morceaux si vous êtes plus de deux à table).
Coupez le concombre en fines demi-lunes.
Effeuillez et ciselez le persil.

Humidifiez légèrement les pitas puis enfournez-les 4-6 min (ou toastez-les au grille-pain si vous en avez un).
Dans un saladier, mélangez la moutarde, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez les radis, le mélange de roquette et mâche, le concombre et le persil. Mélangez.

Entrouvrez les pitas dans l’épaisseur sans détacher complètement les deux parties du pain.
Servez l'ensemble des préparations à table pour que chacun puisse garnir ses pitas (comptez-en 2 par personne) avec un peu de houmous, de poulet, de carotte et de crudités.
Servez le reste de salade en accompagnement à côté.