Penne réconfortantes brocoli & saucisse fumée
avec du cheddar & du thym séché- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Et si vous vous laissiez tenter par une recette de pâtes peu ordinaire pour notre palais français mais classique pour les américains ? Ce plat se prépare d'ailleurs dans un seul ustensile de cuisson et tous les éléments cuisent ensemble : super facile !
Ingrédients
½ pièce(s)
Brocoli
1 pièce(s)
Saucisse de porc fumée
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Penne
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
¼ sachet(s)
Thym séché
¼ sachet(s)
Persil plat et ciboulette
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Beurre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
350 ml
Lait
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les bouquets du brocoli en fleurettes et les tiges en dés de 1 cm.
- Coupez les saucisses fumées en dés de 1½ cm.
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Dans une grande marmite, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et les saucisses. Faites dorer le tout 3-4 min.
- Déglacez avec le vinaigre, puis réduisez le feu à moyen et ajoutez le lait dans la casserole ainsi que la moutarde, les pâtes et ¼ sachet de thym séché par personne. Mélangez bien.
- Portez à ébullition, puis baissez légèrement le feu et faites cuire le tout à petite ébullition 18-22 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et le lait absorbé (voir L'ASTUCE).
- Ajoutez le brocoli à mi-cuisson.
- En attendant, ciselez finement le persil et la ciboulette.
L'ASTUCE DU CHEF : Contrôlez régulièrement la cuisson des pâtes et ajustez la quantité de lait en fonction de celle-ci : rajoutez-en légèrement si les pâtes ne sont pas assez cuites ou retirez-en à la fin de la cuisson s'il y en a trop.
- Lorsque les pâtes sont presque cuites et le lait quasiment totalement absorbé, ajoutez le cheddar, la crème et le persil.
- Mélangez et faites cuire 2-3 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le tout bien crémeux. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Parsemez la ciboulette par-dessus.
