Skip to main content

Pâtes sauce au bleu et aux champignons

Pâtes sauce au bleu et aux champignons

Pâtes sauce au bleu et aux champignons

Pâtes sauce au bleu et aux champignons

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Très simple à préparer, cette recette est la preuve que le bleu ne se déguste pas seulement sur un plateau de fromages et que le salé et le sucré se marient très bien. En effet, dans la sauce, le goût prononcé du fromage est parfaitement contrebalancé par le côté fruité et sucré de la poire. Une combinaison en or !

Allergènes :

Gluten

•Milk

•Tree nuts

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Pâtes

40 g

Lardons

125 g

Champignons de Paris

½ pièce(s)

Poire

100 ml

Crème liquide

40 g

Dés de fromage bleu

5 g

Noix

2.5 g

Persil plat

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

filet(s)

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3849 kJ

Énergie (kcal)920 kcal

Matières grasses51 g

dont acides gras saturés27.3 g

Glucides80 g

dont sucres16.4 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines31 g

Sel2.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Bol

Instructions

Cuire les linguine

1

Pour les linguine, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Ajoutez éventuellement un filet d’huile d’olive et mélangez bien pour qu’elles ne collent pas trop.

Cuire les lardons

2

Faites chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et faites dorer les lardons sans huile 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Pendant ce temps, taillez les champignons en quartiers. Épluchez la poire, retirez le trognon et coupez la chair en petits morceaux. Réservez les lardons hors de la poêle en conservant le jus de cuisson.

Cuire à la sauteuse

3

Ajoutez les champignons à la même sauteuse et faites-les cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez la poire et poursuivez la cuisson 1 minute.

Préparer la sauce

4

Ajoutez la crème et le bleu, puis mélangez bien. Laissez la sauce réduire 8 à 10 minutes. Ajoutez les lardons rissolés lors des 5 dernières minutes.

Préparer la garniture

5

Pendant ce temps, concassez les noix et hachez grossièrement le persil. Dans un bol, mélangez la roquette et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne.

Servir

6

Servez la roquette et disposez les linguine à moitié par-dessus. Versez la sauce au bleu et aux champignons sur les pâtes, puis garnissez le tout avec les noix et le persil.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Casarecce à la dinde, crème & épinards

avec des tomates séchées & du fromage râpé

Tagliata de bœuf à l'italienne & rigatoni

avec des champignons crémeux & du thym

Les fameuses pâtes carbo à la française

avec des lardons, de la crème & un pangrattato

Merlu & sauce curcuma-citron façon bistrot

avec une purée de carotte parfumée

Spaghetti & polpette de bœuf

avec de la sauce tomate & des champignons

Carré de porc & sauce chorizo crémeuse

avec des pommes de terre & du céleri rôtis

Köttbullar : boulettes de bœuf à la suédoise

avec des linguine crémeuses & du brocoli croquant

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Filet de lieu & fondue légère de poireaux

avec une pointe de moutarde & des grenailles

Riz sauté éclair de Zhen aux crevettes & soja

avec des champignons & de la cébette

Freekeh crémeux & crevettes citronnées

avec du poireau & de la ciboulette

Green lasagne poireaux-épinards

avec de l'emmental & une sauce crème

Saltimbocca : roulés de poulet à la sauge

avec des penne à la forestière

Tranche de porc & sauce persillée

avec des pommes de terre & légumes grillés

Gnocchi presto à la toscane & jambon sec

avec des épinards & du fromage râpé à l'italienne

Linguine à la crème d'aneth & poisson au curry

avec du poireau & fromage frais

Gratin éclair de gnocchi, champis & épinards

avec de la crème de basilic & du gouda

Saucisse de Toulouse & polenta crémeuse

avec une sauce à l’oignon & du thym

Tagliatelle forestières & fromage à la truffe

avec des champignons de Paris & une sauce crème

Risotto de poulet & champignons

avec du fromage frais aux herbes

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aneth & cranberries

Confit de canard & pommes sarladaises

avec une sauce au portobello et une salade

Rigatoni au lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix

avec du thym séché et des tomates

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes & une salade au concombre

Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde

Burger crousti-fondant au poulet & avocat

avec des potatoes au gomasio & du concombre

Tacos de laitue & poulet à la thaï

avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes

Curry thaï léger aux crevettes & coco

avec des herbes fraîches & du riz

Pavé de rumsteak et sauce aux champignons

servis avec des frites et une salade

Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar

avec une salade fraîche

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Hachis argentin poulet façon pastel de papas

avec du cheddar, du paprika & du poivron

Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais

Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes

avec du fromage râpé, de l'origan & une salade

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Cake salé au thon & légumes d'été

avec de la crème de basilic & du fromage frais

Filet de canette & pommes sarladaises persillées

avec un confit d'oignons & une salade

Orzo au saumon mariné à l'ail & citron

avec du persil & du poivron

Bruschetta melon, crème de chèvre & tomate

avec une sauce au basilic & de l'origan

Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines

avec de la crème & du cheddar

Porc au caramel vietnamien & riz

avec des légumes poêlés & de la coriandre

Carré de porc & tomates confites au pesto

avec de l'orzo façon pilaf & du fromage râpé

One pot : penne, poulet & crème de gouda

avec du persil & des épices italiennes

Risotto léger saveur truffe & champignons

avec du parmigiano reggiano AOP & du persil

Aubergine laquée au miso & salade de concombre

avec du riz sauce& de l'oignon nouveau

Tarte estivale au cantal AOP & tomates

avec de l'origan, du basilic & de la sucrine

Nos iconiques pâtes saveur truffe & burrata

avec des champignons de Paris & du persil

Croq'Foot : courgette, basilic & duo de fromages

avec des épices italiennes & une salade

Riz sauté multi-légumes

avec un œuf & de l'oignon nouveau

Poulet pané à la provençale & haricots verts

avec des oignons frits & une sauce ravigote

Le Végé : émincés veggie façon Lok Lak

avec du riz, du portobello & du pak choï

Nouilles aux crevettes & poivron à la thaï

avec du curry rouge & de la citronnelle

Nouilles froides, dinde & sauce satay thaï

avec des crudités & du gingembre

Poulet mariné citron-ail façon chich taouk

avec un boulgour pilaf au persil & du fenouil

Buddha bowl de boulettes veggie & riz

avec des crudités aigres-douces & du gomasio