HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconPaëlla Au Chorizo & Crevettes
topBanner
Paëlla au chorizo & crevettes

Paëlla au chorizo & crevettes

avec du poulet, des petits pois frais et une salade

Premium
En savoir plus

-

Tags:À faire rapidement
Allergènes :Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes
Temps de préparation40 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

2 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon jaune

½ pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Poivron rouge

⅔ sachet(s)

Curcuma en poudre

2.01 cc

Paprika fumé en poudre

1 pot(s)

Concentré de tomates

150 g

Riz pour risotto

10 g

Persil plat

(Peut contenirCéleri)

1 pièce(s)

Citron jaune

60 g

Mélange de salades

130 g

Grosses crevettes

(ContientCrustacés)

100 g

Émincés de cuisse de poulet aux fines herbes et à l'ail

75 g

Dés de chorizo

50 g

Petits pois

(Peut contenirCéleri)

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de légumes

2 cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre balsamique noir

2 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)647 kcal
Énergie (kJ)2706 kJ
Matières grasses43.73 g
dont acides gras saturés9.84 g
Glucides27.08 g
dont sucres16.71 g
Protéines34.28 g
Sel5.34 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Poêle avec couvercle
Poêle
Saladier
Essuie-tout
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1
  • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
  • Pressez ou émincez l'ail. Ciselez l'oignon.
  • Coupez la carotte en petits cubes de 1 cm maximum.
  • Coupez le poivron rouge en lanières.
2
  • Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande poêle avec couvercle à feu moyen.
  • Ajoutez l’ail, l’oignon, la carotte et par personne, 1 cc de curcuma ainsi que 1 cc de paprika fumé. Faites revenir le tout 3 minutes.
  • Ajoutez le poivron rouge et faites cuire 2 minutes supplémentaires.
3
  • Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir le tout 1 minute en remuant.
  • Ajoutez ensuite le riz pour risotto et 200 ml de bouillon par personne (le reste de bouillon sera utilisé plus tard). Portez à faible ébullition.
  • Faites bouiller le riz doucement 20 à 25 minutes, à couvert. Remuez régulièrement.
4
  • Hachez grossièrement le persil et coupez le citron en quartiers.
  • Dans un saladier, mélangez le Mélange Gourmand avec le vinaigre balsamique noir et l’huile d’olive vierge extra. Ajoutez 1/3 du persil, du sel et du poivre.
  • Essuyez les crevettes avec de l’essuie-tout. Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle à feu vif et faites-y revenir l’émincé de poulet, les dés de chorizo et les crevettes 3 minutes.
5
  • Ôtez le couvercle de la poêle du riz et ajoutez 1 cc de vinaigre de vin (si vous en avez) et le reste de bouillon.
  • Ajoutez ensuite les crevettes, les dés de chorizo et l’émincé de poulet (avec le jus de cuisson) ainsi que les petits pois. Salez et poivrez et faites chauffer le tout quelques instants.

CONSEIL: Utilisez du vin blanc au lieu du vinaigre si vous en avez.

6
  • Répartissez la paëlla dans des assiettes et pressez le jus d’un quartier de citron par personne par-dessus.
  • Saupoudrez du reste de persil.
  • Servez avec la salade et les quartiers de citron restants.