Orzo au bœuf haché épicé & fromage italien
servi avec une sauce tomate onctueuse et des légumes poêlés
Ce plat d'orzo, facile et rapide est composé de viande de bœuf hachée et épicée, de fromage à la crème , de cubes de tomates et d'un mélange de légumes : carotte, chou chinois, chou blanc, poivron rouge et poireau. Un délicieux repas pour toute la famille.
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Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
85 g
Orzo
½ pot(s)
Concentré de tomates
100 g
Viande hachée au bœuf
200 g
Mélange de légumes à l'orientale
g
Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
(Peut contenir Céleri)
25 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
15 g
Parmigiano Reggiano AOP râpé
0.12 pièce(s)
Piment
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 cc
Vinaigre balsamique noir
175 ml
Bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon dans une casserole avec couvercle pour l'orzo.
- Épépinez et émincez le piment rouge.
- Ciselez l'oignon.
- Pressez ou émincez l'ail.
CONSEIL: Si vous préférez les plats moins relevés, utilisez moins de piment. Si vous consommez ce plat avec des enfants n'en mettez pas.
- Ajoutez l'orzo au bouillon et faites-le cuire, à couvert, à feu doux 8 à 9 minutes.
- Remuez régulièrement. Si l'orzo devient trop sec, rajoutez-en de l'eau.
- Enlevez le couvercle et mélangez.
- Pendant ce temps, faites chauffer une noix de beurre dans un wok ou une sauteuse avec un couvercle et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le piment rouge 2 minutes à feu doux.
- Ajoutez le concentré de tomates, 1 cc de vinaigre balsamique par personne, les herbes italiennes et le bœuf haché, puis faites revenir à feu moyen 3 minutes.
- Ajoutez le mélange de légumes et faites cuire à couvert 7 minutes.
- Mélangez ensuite le mascarpone à la viande hachée.
- Portez le tout à ébullition et laissez réduire 1 minute. Salez et poivrez.
- Répartissez l'orzo dans les assiettes, nappez de sauce et ajoutez le parmesan râpé.