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Orzo à la courge, aux épinards et au grana padano

Orzo à la courge, aux épinards et au grana padano

Avec des noix de pécan et du thym frais

4.5(26)

Recipe Development TeamMis à jour le April 01, 2026

Jusqu'à 85€ offerts + Apéro offert tout l’été

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Calories

:

721 kcal

Protéines

:

24g protéines

Temps total

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

À faire rapidement

Végétarien

Allergènes:

Fruits à coque
Noix de pécan
Gluten/Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Œuf
Arachides
Graines de sésame
Peut contenir des traces d'allergènes
Soja
Œuf
Moutarde
Lupin
Céleri

Savez-vous que la courge fait partie de la même famille que le concombre et le melon ? Pour vous faciliter la tâche, nous vous l'avons prédécoupé. Avec l'orzo, le thym et le grana padano, vous concocterez un repas copieux et savoureux, idéal pour cette période de l'année.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 g

Thym

15 g

Noix de pécan

(Contient : Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)

85 g

Orzo

(Contient : Gluten/Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

150 g

Dés de potiron

(Peut contenir : Céleri)

100 g

Épinards

25 g

Copeaux de grana padano

(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf)

Non inclus dans la livraison

175 ml

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3017 kJ

Énergie (kcal)721 kcal

Matières grasses39 g

dont acides gras saturés15 g

Glucides66 g

dont sucres5.9 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines24 g

Sel2.3 g

Ustensiles

•Sauteuse

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

•Assiette

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon. Détachez les feuilles de thym des brins. Hachez grossièrement les noix de pécan.

Griller

2

Faites chauffer une sauteuse (ou wok) à feu vif et faites dorer les noix de pécan à sec 2 minutes. Réservez-les hors de la poêle.

Cuire l'orzo

3

Faites chauffer la moitié du beurre dans la même sauteuse (ou wok), versez-y l’orzo et remuez 1 minute à feu moyen. Ajoutez le bouillon et, à couvert, faites cuire l’orzo 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à absorption totale. Remuez régulièrement jusqu’au fond pour éviter qu’il n'accroche.

Cuire la courge

4

Pendant ce temps, faites chauffer le reste du beurre dans l’autre sauteuse (ou wok) et, à couvert, faites cuire les dés de courge et le thym avec 1 cs d’eau par personne pendant 4 à 6 minutes. Ajoutez la moitié des épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils aient réduit.

Mélanger

5

Incorporez la moitié du grana padano à l’orzo. Ajoutez ensuite la courge et les épinards, puis remuez. Salez et poivrez.

Servir

6

Servez l’orzo sur les assiettes. Garnissez avec le reste de grana padano et avec les noix de pécan.

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