Poulet façon Stroganoff & orzo
avec du paprika fumé & du persil
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
75 g
Orzo
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ sachet(s)
Persil
125 g
Champignons de Paris
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
½ cc
Sucre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour l'orzo.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Faites cuire l'orzo 10-12 min dans la casserole. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faites-y dorer le poulet, l'oignon et les champignons 8-10 min, ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit évaporée et la viande soit cuite à cœur.
- Baissez le feu sur moyen-vif, puis ajoutez l'ail et, par personne : ⅓ sachet de paprika fumé et ¼ sachet de concentré de tomates. Poursuivez la cuisson 2-3 min.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Ajoutez la crème, la moitié du persil et, par personne : 2 cs d'eau, ¼ cube de bouillon, ½ cc de sucre et ½ cc de moutarde.
- Laissez réduire 2-3 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne nappante (voir L'ASTUCE).
- Salez et poivrez selon votre goût.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
- Servez le poulet en sauce et ses légumes par-dessus.
- Saupoudrez du reste de persil.
