Nasi goreng et œuf au plat
Garni de cacahuètes et de coriandre
- Soja
- Gluten/Gluten
- Blé
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Graines de sésame
- Fruits à coque
Le nasi goreng est une spécialité indonésienne qui signifie littéralement riz (nasi) sauté (goreng). Les ingrédients asiatiques tels que la sauce soja sucrée, le sambal et le citron vert apportent à ce plat une saveur aigre-douce et légèrement piquante. Le riz est généralement servi avec un œuf au plat et de la coriandre fraîche. En accompagnement vous servez une salade de concombre aigre-doux.
Ingrédients
½ pièce(s)
Concombre
70 g
Riz cargo
200 g
Mélange de légumes
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Oignon nouveau
2.5 g
Coriandre
½ cc
Coriandre moulue
½ cc
Curcuma en poudre
10 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten/Gluten, Blé)
10 cs
Cacahuètes salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
Non inclus dans la livraison
2 pièce(s)
Œuf
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Huile d'olive
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz.
• Coupez le concombre en fines tranches. Dans un bol mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Réservez la salade au réfrigérateur.
• Pesez le riz. Faites cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
• Faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok. Ajoutez le mélange de légumes et faites-le cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez, puis remuez bien.. • Pendant ce temps, taillez le citron vert en quartiers et les oignons nouveaux en fines rondelles. Hachez grossièrement la coriandre fraîche. • Ajoutez la coriandre en poudre et le curcuma ainsi que la moitié des oignons nouveaux et de la coriandre fraîche au wok, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire 2 œufs au plat par personne. Salez et poivrez. • Dans la poêle contenant les légumes, ajoutez le riz et remuez bien. • Ajoutez la sauce soja sucrée, le sambal et la sauce soja au riz à votre guise, puis faites sauter le tout 2 à 3 minutes.
• Servez le nasi goreng avec les œufs au plat. Présentez la salade de concombre aigre-doux en accompagnement. • Garnissez avec le citron vert, le reste de la coriandre et d’oignons nouveaux ainsi que les cacahuètes.
