Merguez grillées & taboulé minute à la menthe
avec une semoule complète & une sauce yaourt
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Graines de sésame
- Arachides
- Fruits à coque
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ paquet(s)
Poivrons grillés
75 g
Semoule complète
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ sachet(s)
Raisins secs Sultanines
(Peut contenir : Graines de sésame, Soja, Arachides, Fruits à coque)
2 pièce(s)
Merguez
½ pièce(s)
Mini concombre / Concombre
¼ sachet(s)
Coriandre et menthe
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
100 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez l'ail et coupez les poivrons grillés en quatre.
- Faites fondre le beurre avec l'ail, ⅓ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne dans une casserole à feu moyen.
- Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez la semoule, les poivrons grillés, les raisins secs et le bouillon. Retirez du feu et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer un peu, ou jusqu'à ce que la semoule gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
- Pendant ce temps, faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Effeuillez et ciselez les herbes fraîches.
- Dans un petit bol, mélangez-les avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Lorsque la semoule a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-la avec une fourchette. Ajoutez le concombre. Salez et poivrez.
- Servez le taboulé et les merguez dans les assiettes.
- Présentez la sauce blanche à côté.
