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Linguine au saumon & champignons

avec du fromage italien & du persil frais
Jusqu’à 85€ offerts
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Calories
: 
551 kcal
Protéines
: 
15.5g protéines
Temps total
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ pièce(s)

Échalote

65 g

Champignons de Paris

½ sachet(s)

Persil

90 g

Linguine

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

80 g

Miettes de saumon fumé à chaud

50 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage râpé à l'italienne

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2306 kJ
Énergie (kcal)551 kcal
Matières grasses22.4 g
dont acides gras saturés10.5 g
Glucides71.2 g
dont sucres5.5 g
Fibres alimentaires4.2 g
Protéines15.5 g
Sel0.1 g
Potassium29.7 mg
Calcium1.3 mg
•Casserole
•Essuie-tout
•Poêle avec couvercle

Instructions

1
  • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
  • Ciselez l'ail et l'échalote.
  • Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en 4 ou en 6 s'ils sont gros.
  • Effeuillez et ciselez le persil.
2
  • Faites cuire les linguine 8-10 minutes dans la casserole.
  • Réservez 2 cs d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
3
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les champignons 3-4 minutes. Remuez régulièrement.
  • A feu moyen, ajoutez l'échalote et l'ail. Faites revenir 1-2 minutes de plus. Salez et poivrez.
4
  • Ajoutez les linguine, l'eau de cuisson des pâtes, le saumon émietté et la crème à la poêle.
  • Mélangez bien, puis couvrez et laissez cuire 3-5 minutes à feu doux.

CONSEIL: L'eau de cuisson des pâtes donne une meilleure consistance à la sauce en raison de l'amidon qu'elle contient. Celui-ci permet à la sauce de mieux accrocher aux pâtes.

5
  • Hors du feu, ajoutez 1 cc d'huile d'olive par personne, 1/2 cs de beurre par personne ainsi que la moitié du fromage italien râpé.
  • Salez, poivrez et mélangez.
6
  • Servez les linguine dans les assiettes.
  • Saupoudrez le reste de fromage italien râpé et le persil.
Meal right image

Saumon
Meal left image

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