Linguine au brocoli et fromage de chèvre
garnies de noix et de tomates séchées
.
Tags:
Végétarien
Allergènes :
Tree nuts
•Walnüsse
•Gluten
•Milk
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
200 g
Brocoli
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
35 g
Tomates séchées
10 g
Noix concassées
90 g
Pâtes
1 cc
Origan séché
2 cs
Crème liquide
25 g
Fromage de chèvre râpé
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Cube de bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3176 kJ
Énergie (kcal)759 kcal
Matières grasses37 g
dont acides gras saturés13.7 g
Glucides75 g
dont sucres8.3 g
Fibres alimentaires12 g
Protéines27 g
Sel1.4 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
Préparez le bouillon.Pour le brocoli et les pâtes, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Taillez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement.
2
Détaillez les tomates séchées en petits morceaux. Dans la casserole, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert.Ajoutez le brocoli après 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
3
Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote, l’ail et l’origan 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon et la crème, puis portez à ébullition. Ajoutez les linguine, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus.Incorporez les tomates séchées, puis salez et poivrez.
4
Servez les pâtes dans des assiettes creuses.Garnissez avec le reste de chèvre et les morceaux de noix.
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