Lieu poêlé & sauce mayo-soja
avec du riz & du poivron grillé- Poisson
- Soja
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Arachides
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dégustez aujourd'hui ce plat aux notes asiatiques. Un poisson légèrement frit, accompagné d'un mélange de sauce sucré épicé et de mayonnaise au soja. Le tout servi avec du riz et une poêlée de légumes. De quoi vous régaler !
Ingrédients
75 g
Riz
½ sachet(s)
Citronnelle moulue
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Poivron
100 g
Filet de lieu noir
(Contient : Poisson)
1 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Non inclus dans la livraison
1 cc
Beurre
1 cs
Farine
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le, ajoutez 1 cc de citronnelle moulue par personne, une noisette de beurre et réservez le riz à couvert.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Râpez finement l'ail et le gingembre (ça pique dosé selon le goût).
- Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés de 1 cm.
- Coupez le lieu noir en lanières de 1 cm. Épongez-les avec un essuie-tout.
- Placez-les dans une assiette creuse et saupoudrez-les de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez.
- Mélangez pour que le poisson soit enrobé de farine.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poisson de tous les côtés 2-3 min jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez-le dans une assiette à côté.
- Ajoutez un petit filet d'huile, le poivron, l'ail, et l'oignon dans la poêle et faites revenir le tout 8-9 min, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Coupez le feu et ajoutez le poisson, la sauce chili, la moitié de la sauce soja et 1/2 cc de vinaigre de riz (ou balsamique blanc).
- Mélangez 1-2 min pour que le poisson et les légumes soient enrobés de sauce.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
- Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez le poisson et les légumes en sauce par-dessus.
- Parsemez de cacahuètes et de mayonnaise au soja.
