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Lieu à la harissa & orzo
Avec une sauce tomaté
Tags:
Rapide
Allergènes :
Poisson
•Blé
•Gluten
•Fruits à coque
•Amandes
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total
Temps de préparation
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ boîte(s)
Tomates cerises en conserve
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient Poisson)
¼ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Harissa
75 g
Orzo
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Amandes effilées
(Contient Fruits à coque, Amandes Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2396 kJ
Énergie (kcal)573 kcal
Matières grasses15.3 g
dont acides gras saturés2.1 g
Glucides71.1 g
dont sucres15.6 g
Protéines33.5 g
Sel1.25 g
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour l'orzo.
- Coupez l'oignon en fines demi lunes.
- Émincez l'ail.
- Faites cuire l'orzo 10-12 min dans la casserole. Égouttez et réservez à couvert avec un filet d'huile d'olive.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail et l'oignon 4-5 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- À feu moyen, ajoutez les tomates cerises en conserve, la harissa et par personne : 20 ml d'eau, ½ cc de sucre, et ⅓ sachet d'épices du Moyen-Orient.
- Laissez mijoter 2-3 min.
- Salez et poivrez.
3
- Coupez le cabillaud en gros dés de 3-4 cm. Épongez-le avec de l'essuie-tout, poivrez.
- Ajoutez-les à la casserole en faisant en sortes que les morceaux soient recouverts de sauce pour qu'ils absorbent bien tous les goûts.
- Laissez cuire à couvert et à feu moyen 4-6 min ou jusqu'à ce que la chair soit cuite à cœur.
4
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil.
- Ajoutez la moitié du persil à l'orzo.
- Servez l'orzo dans les assiettes.
- Servez le poisson et la sauce à la harissa par-dessus
- Saupoudrez du reste de persil.