Le Wok Végé : émincés veggie façon bœuf au cumin

Name: Le Wok Végé : émincés veggie façon bœuf au cumin avec des nouilles sautées
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 200 g Nouilles de blé; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 1 paquet(s) Émincés végétariens; ⅓ sachet(s) Cumin en poudre; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des nouilles sautées

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Rapide

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Orge

•Œuf

•Soja

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ paquet(s)

Émincés végétariens

(Contient: Gluten, Blé , Orge , Œuf, Soja)

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3324 kJ

Énergie (kcal)794 kcal

Matières grasses24.5 g

dont acides gras saturés4.8 g

Glucides105.3 g

dont sucres19.5 g

Protéines33.5 g

Sel4.21 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Éplucheur

•Wok ou sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
Ciselez l’ail (ou râpez-le) et râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
Épluchez et râpez la carotte.

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une grande sauteuse.
Faites-y sauter l'ail, le gingembre, l'oignon, les émincés vegan façon bœuf ainsi que ½ cc de cumin par personne 3-4 min, ou jusqu'à ce que les émincés soient légèrement dorés.
Ajoutez la carotte râpée et faites de nouveau revenir 1-2 min.

Ajoutez les nouilles à la casserole d’eau bouillante, faites-les cuire 2 min, puis égouttez-les. Passez les nouilles sous l’eau froide afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.
Remettez les nouilles dans la sauteuse ainsi que la sauce asiatique sucrée, un filet d’eau, l’huile de sésame et, par personne : ½ cc de cumin et 10 ml de sauce soja.
Faites sauter 2 min à feu vif et mélangez bien, ou jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et enrobées de sauce.